美國食品藥物管理局(US Food and Drug Administration,簡稱USFDA)曾聲明吃堅果可以降低心血管疾病風險，但卻把腰果排除在外，是因為腰果中飽和脂肪(主要是硬脂酸stearic acid)可能對血脂造成影響。
看到這邊可能會覺得：那腰果就不算好的堅果嗎？
- Apr 05 Fri 2019 15:36
腰果飽和脂肪高，吃多會造成心血管疾病嗎？
- Apr 05 Fri 2019 15:31
每天吃很多油了還要吃堅果？3要訣帶你挑
根據107年衛福部國健署每日飲食指南，堅果種子類食物是脂肪較高的植物果實或種子，像是腰果、杏仁、核桃、花生、瓜子、葵瓜子、芝麻、夏威夷豆都屬於此類。吃入保有「原來型態」堅果種子類，可同時攝取到各種各樣有利健康的必需營養素與植化素，比起經過精煉的食用油，為營養更豐富的飲食油脂來源。飲食指南建議每日飲食的油脂與堅果種子類，應包含至少一份為來自原態的堅果種子類食物，而一份堅果種子類大約是多少呢？
- Jul 04 Mon 2016 20:33
營養實習生小日記6/29~7/4
- Apr 09 Thu 2015 20:49
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